Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na biszkopt z owocową galaretką bez cukru. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 327 sprawdzonych przepisów kulinarnych.

Jest to smaczne ciasto tortowe z lekko winną, aromatyczną masą na bazie bitej śmietany i kremu rabarbarowego. Wierzch ciasta wieńczy galaretka rabarbarowa. Ciasto jest lekkie i delikatne, rozpływa się w ustach. Dobrze sprawdza się zwłaszcza na ciepłe wiosenne i letnie dni. Krem rabarbarowy, którego przepis opublikowałam nie tak dawno na blogu można zrobić wcześniej. Można przechowywać go w lodówce ok. 1 tydzień. Gdy ten krem mamy już gotowy, ciasto jest szybkie do wykonania. To tortowe rabarbarowe ciasto jest moim kulinarnym eksperymentem, który jak ocenili moi najbliżsi mogę zaliczyć do udanych, więc i Wam polecam :) Składniki biszkoptu (duża blacha o wym. 28 x 40 cm): 8 jajek (duże, L) 1¼ szklanki cukru drobnego kryształu 1½ szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Składniki przecieru rabarbarowego: 500 g rabarbaru (najlepszy malinowy) 4 łyżki cukru drobnego kryształu ¾ szklanki wody Składniki masy rabarbarowej: połowa ilości przygotowanego wcześniej przecieru rabarbarowego 1 mała cytryna 1 szklanka cukru 100 g masła 2 duże jajka 1 żółtko 600 ml śmietanki do ciast i deserów 36% 1 galaretka truskawkowa lub malinowa + ½ szklanki wrzątku Składniki galaretki rabarbarowej: połowa ilości przygotowanego wcześniej przecieru rabarbarowego 5-6 łyżek cukru drobnego kryształu 1 galaretka truskawkowa lub malinowa + 1 szklanka wrzątku Wykonanie biszkoptu: Białka ubijamy na sztywna pianę, dodajemy porcjami cukier, po 1 żółtku. Ubijamy do momentu, aż masa stanie sie kremowa, puszysta. Wsiewamy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie najlepiej ręcznie za pomocą dużej łyżki bądź łopatki mieszamy. Ciasto wykładamy do dużej prostokątnej formy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C ok. 40 min. Najlepiej upiec w przeddzień przekładania ciasta. Przed przełożeniem masą biszkopt kroimy wzdłuż na dwa blaty. Wykonanie przecieru rabarbarowego: Rabarbar myjemy (nie obieramy), kroimy na ok. 1 cm kawałki. Przekładamy do rondelka z grubym dnem. Zasypujemy 3 łyżkami cukru i odstawiamy na ok. 30 min. Wlewamy ok. ¾ szklanki wody i stawiamy na małym ogniu, na siatce chroniącej od przypaleń. Mieszając od czasu do czasu, gotujemy do momentu, aż rabarbar całkowicie rozpadnie się. Rabarbar zestawiamy z ognia. Przecieramy przez sitko i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Wykonanie masy rabarbarowej: Cytrynę dokładnie myjemy szczoteczką i sparzamy wrzątkiem. Na tarce o małych oczkach ścieramy tylko żółtą część skórki, wyciskamy sok. W rondelku najlepiej o grubym dnie rozpuszczamy 100 g masła. Wlewamy sok ze startą skórką z cytryny, dokładnie mieszamy. Dodajemy połowę ilości przecieru rabarbarowego, nie przerywamy mieszania. Po ok. 2 minutach wsypujemy 1 szklankę cukru i dalej mieszamy. Po ok. 10 minutach wlewamy zmiksowane żółta z jajkami i trzymamy na ogniu jeszcze ok. 15 minut, mieszając prawie stale. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostudzenia. Tak otrzymany krem schładzamy w lodówce. Krem rabarbarowy najlepiej wykonać wcześniej np. w przeddzień wykonania masy rabarbarowej. Galaretkę rozpuszczamy w ½ szklanki wrzątku (gdyby nie chciała się rozpuścić dolewamy nieco wrzątku i delikatnie podgrzewamy stale mieszając, ale nie dopuszczamy do zagotowania). Ubijamy na sztywno dobrze schłodzoną śmietankę. Stale mieszając dużą łyżką lub łopatką, małymi porcjami dodajemy do niej schłodzony krem rabarbarowy, a następnie cienkim strumieniem wlewamy jeszcze płynną galaretkę. Połowę masy wykładamy na dolny blat biszkoptu. Umieszczamy w lodówce, aby masa nieco stężała. Przykrywamy drugim blatem biszkoptowym i lekko dociskamy. Na biszkopt wykładamy pozostałą porcję masy i ponownie wkładamy do lodówki. Wykonanie galaretki rabarbarowej: Pozostałą, drugą połowę przecieru podgrzewamy, dodajemy 5 -6 łyżek cukru. Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku i stale mieszając wlewamy do przecieru. Odstawiamy do chwili aż zacznie tężeć. Tężejącą galaretkę wylewamy delikatnie (ewentualnie wykładamy łyżką) na schłodzoną masę rabarbarową i ponownie wstawiamy do lodówki najlepiej na noc.

Puszysty sernik. (-) średnie. 30 min. Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii biszkopt z masa budyniowa. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.

^{Kroki postępowania Białka ubijam na sztywno, stopniowo dodając cukier. W osobnym naczyniu ucieram żółtka z octem i proszkiem do pieczenia - powinny się wzburzyć i zwiększyć objętość. Do piany dodaję ubite żółtka i mieszam silikonową łopatką. Dosypuję przesianą mąkę, dodaję kilka kropli aromatu i wszystko krótko miksuję. Przekładam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy 36 x 25cm i wstawiam do piekarnika na ok. 40min. w temp. 160st. C (do suchego patyczka). Miękkie masło ucieram na puch, stopniowo dodając masę kajmakową. Przekładam krem na wystudzony biszkopt i równomiernie rozprowadzam. Na kremie rozkładam krakersy i lekko dociskam. Na krakersach układam opłukane i odsączone truskawki. Galaretkę przygotowuję wg wskazań na opakowaniu i tężejącą wylewam na truskawki. Ciasto wstawiam do lodówki.} Wylać na blachę 33*23 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Piec około 25 min w 180 stopniach. Zimny biszkopt przekroić wzdłuż. Z mleka odlać pół szklanki mleka i rozmieszać w nim mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem, wsypać kokos i mieszając gotować na wolnym ogniu około 5 minut. Biszkopt na mące kokosowej z galaretką Po placuszkach kokosowych pora na kolejny przepis z wykorzystaniem mąki kokosowej. To naprawdę fajna, bardzo smaczna mąka, która rewelacyjnie sprawdza się przy słodkich wypiekach i deserach. Nie należy do najtańszych (ja za 500 g mąki płaciłam około 10 zł), jest jednak bardzo wydajna. W najbliższych tygodniach na blogu pojawi się sporo przepisów z jej użyciem, głównie tych śniadaniowych. Biszkopt na mące kokosowej jest delikatniejszy i bardziej wilgotny, aniżeli ten na mące pszennej. Jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się, aby upiekł się „z górką”. Zawsze wychodzi idealnie równy. Kokosowy biszkopt zestawiłam z domową galaretką pomarańczową, którą zagęściłam agarem. Przyznaję, że do najrówniejszych moja galaretka nie należy, ale zapewniam Was, że smakuje świetnie. Przy okazji miałam niespodziankę, bo nie wiedziałam, że pomarańcze które kupił ostatnio Połówek to pomarańcze sycylijskie. Wyglądają tak fajnie, że chyba pokuszę się o przygotowanie dżemu na ich bazie. O ile uda mi się jeszcze je kupić. Zajrzyjcie również do Gin i zobaczcie jej wersję biszkoptu z galaretką. BISZKOPT NA MĄCE KOKOSOWEJ Z GALARETKĄ Składniki (na foremkę tortową o średnicy 20 cm): Biszkopt na mące kokosowej: 4 jajka 4 łyżki erytrolu lub ksylitolu (ewentualnie po prostu drobnego cukru) 40 g mąki kokosowej pół łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia Przygotowanie: Dno tortownicy o średnicy 20 centymetrów wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Kolejno dodajemy stopniowo erytrol lub ksylitol i dalej miksujemy. Dodajemy po 1 żółtku, za każdym razem miksując na najmniejszych obrotach do połączenia. Mąkę kokosową razem z proszkiem przesiewamy do miski z jajkami. Mieszamy delikatnie łyżką do połączenia. Ciasto przekładamy do tortownicy, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 25 minut do suchego patyczka. Ciasto przekładamy na metalową kratkę i odstawiamy do przestygnięcia. Galaretka pomarańczowa z agarem: 2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (500 ml) 4-5 łyżek ksylitolu lub erytrolu (lub więcej do smaku) 2 płaskie łyżeczki agaru* Dodatkowo owoce: u mnie gorzkie pomarańcze Przygotowanie: Sok umieszczamy w garnku, dodajemy erytrol/ksylitol i agar. Mieszamy. Podgrzewamy, mieszając od czasu do czasu. Zagotowujemy, gotujemy przez kilkadziesiąt sekund, po czym zestawiamy garnek na kratkę i odstawiamy do przestygnięcia. Na cieście układamy owoce (ja zrobiłam to, gdy biszkopt był jeszcze ciepły, dzięki czemu część soku z owoców wchłonęła się w ciasto. Jeśli chcecie, możecie nasączyć ciasto dodatkowo kilkoma łyżkami soku). Gdy galaretka zacznie gęstnieć, wylewamy ją na owoce i foremkę z ciastem wkładamy do lodówki. Po kilkunastu minutach galaretka powinna całkowicie zastygnąć. *najlepiej zobaczcie, co na opakowaniu sugeruje producent. Mój agar w proporcjach mniej niż łyżeczka na 250 ml żeluje zbyt słabo, aby wylać taką galaretkę na ciasto. Biszkopt na mące kokosowej z galaretką Całkowity czas przygotowania: 45 minut. 37 Komentarzy. Pijak to wielowarstwowe ciasto składające się z biszkoptu i ciasta makowo- kokosowego. Przełożone jest powidłami lub dżemem i masą budyniową. Górna warstwa to mocno pijane biszkopty zalane polewą czekoladową. Ciasto jest bogate, wielosmakowe i alkoholowe. Polecam na imprezy rodzinne i święta. ^{Ciasto biszkoptowe z masą kokosową truskawkami i galaretką to lekkie, z sezonowymi owocami ciasto do niedzielnej kawki. opublikowany: Małgorzata Orłowska Ciasta Składniki: Biszkopt; 6 jajek (żółtka i białka osobno), 0,5 szklanki ksylitolu, 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Masa; 2 puszki schłodzonego gęstego mleka kokosowego, 1/2 szklanki ksylitolu, 4 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki gorącej wody, 1/4 szklanki mleka Dodatkowo; 2 galaretki truskawkowe, 500 g truskawek Ciasto biszkoptowe z masą kokosową, truskawkami i galaretką (fit) - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Wykonanie ciasta zaczymany od zrobienia i upieczenia biszkoptu. Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier ubijając na sztywną pianę. Pianę ubijamy na szybkich obrotach, gdy dodajemy cukier zmniejszamy delikatnie obroty. Ubijamy pianę aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy mikserem na najwolniejszych obrotach. Mąki mieszamy wraz z proszkiem do pieczenia i szpatułką delikatnie mieszamy z pianą połączoną z żółtkami. Blaszkę 30×20 wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach. Studzimy, przecinamy na pół. Galaretkę rozpuszczamy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Odstawiamy do wystudzenia. Galaretka powinna lekko stężeć. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy dokładnie aby nie było grudek. Następnie ddoajemy mleko i mieszamy. Odstawiamy do lekkiego stężenia. Gęste mleko kokosowe przekładamy do wysokiego naczynia. Dodajemy ksylitol i miksujemy na puszysty krem. Następnie dodajemy żetatynę i dokładnie mieszamy. Masę dzielimy na dwie części. Jedną część masy wykładamy na biszkopt, przykrywamy drugą częścią ciasta. Na ciasto wykładamy resztę masy. Na masę kokosową wykładamy truskawki i zalewamy teżejącą się truskawkową galaretką. Ciasto chłodzimy w lodówce. Notka redakcyjna Porady Delikatny biszkopt, lekka masa kokosowa i słodkie truskawki stanowią idealne połączenie smaków. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: truskawki Podobne przepisy} Przepis i sposób przygotowania na: NAJLEPSZY BISZKOPT Z GALARETKĄ I TRUSKAWKAMI I BITĄ ŚMIETANĄ. W misce ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania najpierw dodajemy łyżka po łyżce cukru cały czas miksując, a następnie po jednym żółtku które również miksujemy. Na samym końcu dodajemy powoli Uniwersalny przepis na biszkopt z 4 jajek, na bazie którego zrobisz wiele ciast, tortów i deserów. Dowiedz się ile użyć mąki na biszkopt z 4 jajek. Jak długo piec ciasto? Zapraszam po sprawdzony przepis na biszkopt, który udaje się za każdym razem. Biszkopt z 4 jajek – składniki. Wszystkie składniki powinny być oczywiście w temperaturze pokojowej. Wyciągnij jajka z lodówki minimum godzinę przed robieniem biszkoptu. Podane proporcje są na blachę o wymiarach 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy 18, 20, 22, 24 lub 26 cm. Oczywiście im mniejsza blaszka / tortownica, tym wyższy otrzymamy biszkopt. Biszkopty możemy przecinać wzdłuż na cieńsze warstwy. Możesz także użyć dużej blachy 25 x 35 cm. Otrzymasz wówczas pojedynczy, cienki spód na warstwowe ciasto lub tort. Szklanka to pojemność 250 ml. Kaloryczność: od 240 do 380 kcal w 100 g biszkoptu. Wszystko zależy od ilości cukru oraz jakości użytej mąki. 140 g mąki pszennej tortowej (1 szklanka)4 jajka (średniej wielkości rozmiar L koniecznie w temperaturze pokojowej)3/4 – 1 płaska łyżeczka proszku do pieczeniapół (110 g) lub 3/4 (165g) szklanki drobnego cukru. Ilość cukru zawsze dostosowuję do konkretnego przepisu. Przy słodkich dodatkach do ciast i deserów daję go mniej. Przypominam przelicznik: szklanka 250 ml to 220 g cukru lub 170 g cukru soli Dodatkowo 1 czubata łyżka kakao (20 – 25g) dla ciemnego biszkoptu. Pamiętaj, aby w proporcjach składników pomniejszyć ilość mąki o ilość dodanego kakao. W naszym przepisie zamiast 140 g mąki daj: 120 g mąki oraz 20 g kakao. Sposób wykonania biszkoptu z 4 jajek. Do przygotowania biszkoptu z 4 jajek potrzebować będziemy: większej miski, miksera, szpatułki lub rózgi kuchennej, blaszki oraz piekarnika. Miska powinna być koniecznie czysta i przede wszystkim sucha. Przygotowanie biszkoptu zaczynam od ostrożnego i dokładnego oddzielenia białek od żółtek. Białka oprószam szczyptą soli i ubijam w misce na maksymalnych obrotach miksera przez kilka minut, aż otrzymam sztywną pianę. Pod koniec ubijania uważaj, aby nie ubijać za długo i nie utracić pęcherzyków powietrza. Gdy piana zacznie być gęsta, ale jeszcze nie sztywna (tak około po 3 minutach ubijania), cały czas ubijam na maksymalnych obrotach i wsypuję stopniowo cukier. Co 30 sekund wsypuję łyżkę cukru, który się dokładnie rozpuszcza. Ubijam cały czas na maksymalnych obrotach miksera do czasu, aż dodam cały cukier i otrzymam sztywną pianę. Do sztywnej i lśniącej piany z białek dodaję po jednym żółtku i za każdym razem mieszam delikatnie szpatułką lub rózgą kuchenną. Czynność powtarzam, aż dodam wszystkie z 4 żółtek. Następnie do ubitych jajek przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie i delikatnie mieszam całość za pomocą szpatułki lub rózgi kuchennej do czasu, aż uzyskam jednolitą masę. Zamiast szpatułki lub rózgi kuchennej możesz użyć także miksera na wolnych obrotach. Nie mieszam za długo. Kończę zaraz, gdy składniki połączą się w jednolitą masę. Jeśli chcesz upiec ciemny biszkopt to do mąki dodaj także czubatą łyżkę kakao (20-25g) i wymieszaj, aby nie było grudek. Piekę biszkopt z 4 jajek. Blachę lub tortownicę wyścielam papierem do pieczenia. Wylewam masę biszkoptu i oczywiście wyrównuję. Masa wydaje się dość cienka, ale bez obaw, ciasto wyrośnie podczas pieczenia. Piekarnik nagrzewam do temperatury 170 stopni C. Piekę w temperaturze 170 stopni C z termoobiegiem przez około 20 – 25 minut. Pod koniec obserwuję czy ciasto się zarumienia i sprawdzam metodą „suchego patyczka”. Ostateczny czas zależy przede wszystkim od wielkości użytej blaszki. Im mniejsza blaszka, tym biszkopt wyższy i potrzebuje dłuższego pieczenia. Na początku pieczenia nie można otwierać piekarnika. Dopiero pod sam koniec pieczenia, uchylam lekko drzwiczki piekarnika i za pomocą patyczka sprawdzam, czy biszkopt jest gotowy. Upieczony biszkopt wyjmuję z piekarnika i pozostawiam w blaszce 10 minut do ostygnięcia. Następnie wyjmuję z blaszki i usuwam papier do pieczenia. Dla ułatwienia układam biszkopt wierzchem na blat i zdejmuję papier. Równa część ze spodu biszkoptu jest ładniejsza i wykorzystują jako wierzch przyszłego ciasta lub tortu. Biszkopt jest już gotowy. Sprawdź poniżej pomysły gdzie użyć biszkoptu. Pomysły wykorzystania biszkoptu z 4 jajek. Biszkopt jest uniwersalnym ciastem, na bazie którego możemy wyczarować mnóstwo ciast, tortów oraz deserów. Z 4 jajek otrzymamy nie duży biszkopt na kwadratową blaszkę np o wymiarach 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy od 18 do 26 cm. Biszkopt po upieczeniu i ostudzeniu wystarczy : posmarować masą budyniową lub masą z serka mascarponezalać galaretkąobsypać owocamipołączyć kilka warstw biszkoptów oraz mas (budyniowych, śmietankowych, galaretki) i stworzyć dowolne ciasto lub tort. Na bazie tego niedużego biszkoptu przygotujesz także wspaniałą przekąskę do kawy lub herbaty. Mam na myśli kostkę kokosową, znaną także pod nazwą kudłacze lub lamingtony!Życzę oryginalnych pomysłów na pyszne ciasta i smacznego! Continue Reading

Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, nastepnie dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia przesiać do piany, dodac kakao , delikatnie wymieszać składniki. Ciasto wylac na natłuszczona , wyłozoną papierem do pieczenia blaszkę i piec około 35 minut

Polecam fanom wiórków kokosowych Ciasta Desery 4 godz. 30 min Składniki: Forma 25x36 cm Ciasto: 3 jaja 2 żółtka 1/2 szkl. cukru 1 szkl. mąki 1 łyżkę proszku do pieczenia 1 łyżkę kakao Masa kokosowa: 20 dag wiórków kokosowych 2 szkl. mleka 1/2 kostki masła 2 łyżki cukru 2 białka Dodatkowo: 1 galaretę (kolor według uznania) Ocena: (średnia z 149 głosów) Ciasto z masą kokosową i galaretką - jak zrobić? Sposób przygotowania: Porady Lepiej użyć dwóch galaretek ja dałam jedna i na taką blachę było jej skąpo. W okresie letnim można dodać ulubione owoce i dopiero zalać galaretką. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy

kBUKU.

7kmpnqia05.pages.dev/73

7kmpnqia05.pages.dev/11

7kmpnqia05.pages.dev/26

7kmpnqia05.pages.dev/78

7kmpnqia05.pages.dev/27

7kmpnqia05.pages.dev/42

7kmpnqia05.pages.dev/85

7kmpnqia05.pages.dev/72

biszkopt z masą kokosową i galaretką